морковь

Думляма в казане

Думляма, как и все блюда узбекской кухни, готовится достаточно просто. Да и к набору продуктов весьма не критична.

Нет свежих помидор, можно взять консервированные, нет консервированных, можно добавить томатную пасту, нет пасты — всё равно получится вкусно. Нет айвы — можно положить яблоко. Нет болгарского перца — тоже не страшно.

А уж простой набор продуктов: мясо, лук, морковь, картошка и минимум специй должен быть на кухне у любого, даже холостого и ленивого мужчины.

    • Горячие закуски
    • Мясо
    • Баранина

Щи в горшочках

Щи — традиционное русское блюдо, разновидность супов. Основным компонентом щей явлется капуста (в свежем либо квашенном виде). Обзательно мясо (говдина или птица), инода рыба или грибы. Также добавлются коренья (морковь, корень петрушки),  пряности (лук, сельдерей, чеснок, укроп, перец, лавровый лист) и кислая заправка (капустный рассол, сметана, яблоки).

Особенностью блюда явлется то, что овощи закладываются в суп без предварительных процедур приготовления, таких как обжаривание или пассерование.

    • Супы
    • Супы мясные

Как приготовить холодец в домашних условиях

Для приготовления холодца нужны две составляющие. Первое это мясо, второе — желеобразующие вещества. Если кто думает что в качестве желеобразующих веществ необходим желатин, то идет далеко. Нам потребуются свиные ушки, хвостики и ноги. Для мяса берем свиную рульку.

    • Холодные закуски
    • Закуски мясные

Закуски: Как приготовить уху из красной рыбы

Продолжаю публиковать рецепты простых и недорогих закусок.

В прошлый раз я солил семгу. Первый опыт оказался вполне удачным. И в эти выходные я решил продолжить рыбную тему и приобрел в супермаркете целую форель. Филе я засолил, а из головы, хвоста, плавников и хребта решил сварить уху.

    • Супы
    • Супы рыбные
Подписка на морковь