свинина

Грудинка в собственном соку

Грудинка — относительно простая, не дорогая и питательная закуска. Способов приготовления существует масса. Я пробовал жарить, запекать, отваривать. Но больше всего мне нравится именно этот способ — отваривать в собственном соку.

При этом способе ничего не теряется, а получившийся бульон можно использовать для приготовления соусов.

Устраивал я у себя дома прием по случаю дня рождения. Основным действующим лицом был казан. Но пока гости собирались решил приготовить грудинку.

    • Горячие закуски
    • Мясо
    • Свинина
    • Холодные закуски
    • Закуски мясные

Как приготовить холодец в домашних условиях

Для приготовления холодца нужны две составляющие. Первое это мясо, второе — желеобразующие вещества. Если кто думает что в качестве желеобразующих веществ необходим желатин, то идет далеко. Нам потребуются свиные ушки, хвостики и ноги. Для мяса берем свиную рульку.

    • Холодные закуски
    • Закуски мясные
Подписка на свинина